Dadar Gulung

Dadar gulung merupakan makanan Tradisional Indonesia yang berasal dari pulau Jawa, kue dadar gulung yang memiliki bahan dasar dari tepung beras dan pandan ini dibuat sampai membentuk lembaran tipis yang berwarna hijau, lalu diisikan parutan kelapa manis yang dicampurkan gula kemudian digulung. Semakin berkembangnya zaman dan banyak sekali makanan yang divariasikan, seperti isian dadar gulung yang terdiri dari pisang, nangka, bahkan ada isian dari keju pula. Dengan pembuatannya yang mudah dan sederhana kita bisa membuatnya dirumah. Dengan bahan dan pembuatannya sebagai berikut ini:

Bahan-bahan:

  • 250 gr tepung terigu
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm minyak sayur
  • Sejumput garam
  • Air secukupnya
  • 3 tetes pewarna makanan yang hijau

Bahan Isian:

  • 1/2 kelapa parut (Muda)
  • 9 butir gula merah jawa
  • 1 sdt garam
  • 1 gelas air belimbing
  • 1 ikat daun pandan

Cara pembuatannya:

  • Pertama: Campurkan semua bahan untuk kulit hingga rata, kemudian disaring supaya tidak bergerindil dan tetesi dengan pewarna pandan.
  • Kedua (Cara membuat isian): Panaskan air, gula, garam setelah rada mendidih masukkan kelapa parut dan daun pandan, lalu masak sampai air menyusut.
  • Ketiga (Cara membuat kulitnya): Panaskan teflon serta olesi dengan minyak sayur. Tuangkan adonan lalu putar teflon supaya adonan merata bulatnya. Tunggu sampai matang.
  • Keempat: Setelah sudah semua, susun isian kelapa diatas kulit lalu gulung dan sajikan.

Selamat Mencoba dirumah dan semoga bermanfaat Terima kasih.

Leave a Comment