Lolipop

Disaat stress mungkin semua orang akan melakukan hal yang membuat dirinya merasa senang atau menenangkan dirinya dengan cara apapun. Termasuk memakan-makanan yang mereka suka,salah satunya permen. Permen memiliki banyak jenis- seperti permen karet, permen kapas, sampai permen yang memiliki batang alias permen lolipop. Siapa yang tak kenal dengan permen yang satu ini? Pasti semua kalangan tau dengan permen gula yang menjadi terfavorit ini.

Asal mula lolipop pertama dibuat, yaitu oleh manusia purba yang mengumpulkan madu menggunakan sebuah tongkat untuk dikonsumsi. Lalu seiring berjalannya waktu dan zaman, permen lolipop muncul pada masa kebudayaan Arab, China, dan Mesir Kuno. Pada saat itu, masyarakat disana membuat (permen) dengan cara mencampurkan buah-buahan atau kacang-kacangan dan madu, Lalu ditusuk memakai tangkai untuk lebih mudah dinikmati.

Pembuatan lolipop pada Zaman dulu cukup sederhana, tentunya kita juga bisa membuatnya dirumah dengan mudah dan tentunya dengan bahan-bahan yang kita tahu dan pastinya tidak memakai bahan kimia.

Bahan-bahan:

  • 200 gram gula pasir
  • 120 ml sirup jagung yang berwarna kuning muda
  • 60 ml air
  • 1 sdt perisa makanan (Vanilla, Rose, Kayu manis, Jeruk)
  • 5 Tetes pewarna makanan
  • Cetakan lolipop dan batang lolipop

Cara Pembuatannya:

  • Siapkan Cetakan Lolipop Semprot cetakan menggunakan semprotan anti lengket untuk memasak atau non stick cooking spray sehingga kita dapat melepaskan lolipop tanpa membuatnya pecah dan hancur. Terlebih dahulu letakan batangan lolipop dalam cetakan.
  • Masukkan gula, sirup jagung dan air kedalam panci. Letakan panci diatas kompor dengan api sedang saja.
  • Aduk-Aduk campuran yang tadi sampai gulanya larut. Lalu keruk sisi-sisi dalam panci dengan kuas kue pastry untuk mencegah adonannya lengket di panci.
  • Masak adonan hingga benar-benar mendidih. Setelah itu, berhenti mengaduk lalu cek temperatur adonan dengan termometer permen. Biarkan adonan mendidih hingga suhu 146ÂșC , setelah itu matikan apinya. (Mematikan api pada suhu yang tepat merupakan langkah yang terpenting, jangan menggunakan temperatur daging, gunakanlah temperatur permen agar perhitungan anda tepat).
  • Tuang kemudian aduk perisa makanan dan pewarna makanan.
  • Tuangkan adonan permen tersebut kedalam cetakan lolipop menggunakan sendok.
  • Biarkan lolipop mengeras sebelum anda melepaskannya dari cetakan.

Selamat mencoba-dan semoga bermanfaat untuk Anda semua-Semoga hari kalian bahagia.

Note:

Pastikan anda menggunakan cetakan Khusus permen, jangan menggunakan cetakan jenis apapun. Karena cetakan Khusus permen sudah dirancang untuk mencegah permen agar tidak lengket pada cetakan.

Leave a Comment