Lupis Ketan Legit

Lupis merupakan jajanan pasar tradisional yang terbuat dari beras ketan, untuk membuatnya kita dapat menggunakan beras ketan hitam maupun beras ketan putih. Lupis ialah jajanan Tradisional yang cukup mengenyangkan karena bahan dasarnya berasal dari beras ketan. Biasanya Lupis dilumuri dengan kelapa parut yang kemudian dibaurkan dengan gula merah yang manis dan legit.

Dahulu awalnya kue lupis dibentuk segitiga akan tetapi dikarenakan cukup sulit untuk membungkusnya, jadi sekarang ini lupis dibentuk bulat memanjang. Dan lupis tergolong dalam makanan basah yang tidak tahan lama, bila telah disajikan maka segera dimakan. Dan citarasa dari kue Tradisional ini tetap bertahan dari gempuran makanan-makanan Modern yang jumlahnya semakin bertambah.

Jika kita ingin membuatnya sendiri dirumah, caranya sangat praktis dan ekonomis inilah bahan dan cara pembuatannya.

Bahan:
500 gr ketan putih
daun pisang untuk membungkusnya
kelapa muda parut

Kuah gula:
300 ml air
150 gr gula merah, sisir daun pandan
1/2 sdt garam

cara pembuatannya:
1.cuci bersih beras ketan lalu rendam semalaman.
2.Tiriskan beras, siapkan daun pisang kemudian bentuk kerucut isi 1/3 per kerucut.
3.setelah itu, rebus beras ketan yang sudah diisi didalam kerucut tersebut sampai matang.
4.Dan untuk kuahnya, rebus gula merah, Kemudian tambahkan daun pandan dan garam.
5.masak hingga mendidih kemudian angkat, dinginkan kemudian saring. kukus kelapa parut, kurang lebih 10-15 menit.
6.Hidangkan lupis dengan taburan kelapa parut dan siraman kuah gula.

selamat mencoba, dan semoga bermanfaat..

Leave a Comment